金太楼鮨 浅草橋店

気取らない暖簾をくぐって席に着くと、手際よく出される熱々の茶碗蒸しとお椀が、これから始まる食事への期待を穏やかに整えてくれます。金太楼鮨 浅草橋店は、職人が目の前で握るカウンターや小上がりを備え、日常の昼食から夜のくつろいだ一杯まで自然体で立ち寄れる町のお寿司屋さんです。

お昼の献立で定番として親しまれているのが、味噌汁と茶碗蒸しがセットになったにぎりやちらしです。たっぷり食べたいときは1.5人前の握りを選ぶと、しっかりとした食べ応えがあり、シャリも甘みを主張しすぎないすっきりとした江戸前らしい塩梅で、魚の風味を邪魔しません。具材入りの茶碗蒸しや海老の出汁が香るお椀とともにいただけば、見た目以上の充実感に包まれます。

決まった一人前の盛り合わせだけでなく、その日の気分で一貫ずつ頼めるお好み寿司や巻物の幅広さもこちらの面白さです。まぐろの赤身や中とろ、平目、こはだやあじといった光物、貝類まで品揃えが揃っており、名物のねぎとろ巻やとろたく巻、さっぱりしたひもきゅう巻などを添えて好みの膳を組み立てることができます。

夕暮れ時になれば、ビールやサワー、日本酒などのお酒と一緒に小皿料理やお刺身を少しつまんでから握りへと移るのも心地よい過ごし方です。店内での食事はもちろん、テイクアウトやお持ち帰り用の盛り込みにも対応しているため、日々の暮らしのさまざまな場面で重宝します。